Name: Seroendeng -Serundeng - geröstete Kokosflocken als Beilage zu indones. Essen -
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 150 gr Kokosflocken - leicht angefeuchtet; 2 gestr. TL Koriander gemahlen; 2 Prisen Cumin -Kreuzkümmel; 2 TL Gula Djawa, indon. Rohrzucker - sonst Zucker; 1 getr. TL Tamarindensaft - sonst einige Tropfen Zitronensaft; 1 Limonenblatt; 1 Lorbeerblatt; gr geschalte ungesalzene Srdnüße; Salz; 1 EL Erdnußöl

Seroendeng -Serundeng - geröstete Kokosflocken als Beilage zu indones. Essen -

20 Minleicht

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Seroendeng -Serundeng - geröstete Kokosflocken als Beilage zu indones. Essen - - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kokosflocken - leicht angefeuchtet	150 gr
Koriander gemahlen	2 gestr. TL
Cumin -Kreuzkümmel	2 Prisen
Gula Djawa, indon. Rohrzucker - sonst Zucker	2 TL
Tamarindensaft - sonst einige Tropfen Zitronensaft	1 getr. TL
Limonenblatt	1
Lorbeerblatt	1
geschalte ungesalzene Srdnüße	gr
Salz	etwas
Erdnußöl	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.1. Alle Zutaten vermengen und in Öl bei kleiner Hitze unterer ständigen Rühren hellbraun backen. 2. Vom Herd nehmen und dann im Wok die Erdnüsse leicht anbacken, aber nicht dunkel werden lassen. 3. Nun alles zusammenfügen. Kann im Kühli im verschlossenen Glas reletiv lange aufbewahrt werden. Das Seroendeng kann man sehr gut über indones. Reisgerichte streuen ( analog Parmesan bei Pasta!)
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Rezept von T****a
vom 07.06.2009

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