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Granola - Knuspermüsli zum Frühstück oder Brunch

1 Stdmittel-schwer
Granola - Knuspermüsli zum Frühstück oder Brunch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Trockene Zutaten:
Haferflocken200 g
Kokosraspeln70 g
grob gehackte Nüsse70 g
backfeste Schkokotröpfchen50 g
gemischte Samen und Kerne, z. B. Sonnenblumen- Kürbiskerne, Sesam oder Mohn, Leinsamen etc.50 g
Honig-Dinkel-Pops nach Belieben20 g
Feuchte Zutaten:
flüssiger Honig oder Agavendicksaft130 g
Ahornsirup oder weglassen und dafür 150 g statt 130 g Honig2 EL
Sonnenblumenöl2 EL
Orangen- oder Apfelsaft2 EL
Zimt1 EL (gestrichen)
Vanillinzucker oder ein halbes Fläschchen Butter-Vanille-Aroma1 Päckchen
Muskat1 Prise
Piment1 Prise
Getrocknete Früchte:
Rosinen, Cranberries, getrocknete Aprikosen etc.150 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    2.Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. In einer weiteren Schüssel alle feuchten Zutaten und die Gewürze verrühren. Dann alles gut miteinander vermischen und auf dem Backblech verteilen.

    3.Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 22 - 25 Minuten backen, dabei immer wieder (ca. alle 5 Minuten) gut durchrühren und das Müsli wenden, damit es auf beiden Seiten gleichmäßig knusprig und goldbraun wird. Anschließend herausnehmen und die getrockneten Früchte einrühren. Ganz auskühlen lassen. Beim Abkühlen wird das Müsli dann knusprig.

    4.In luftdicht verschließbarem Behälter aufbewahren, dann ist das Knuspermüsli ca. 4 Wochen haltbar. Schmeckt pur lecker, oder mit kalter Milch, Joghurt, Quark etc. verrührt.

    5.Ich habe an Gewürzen zusätzlich noch 1/2 TL Apfelkuchengewürz und 1 TL Kleene Lene von Herbaria untergerührt.

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