Kiwi - Ananas - Marmelade

Zubereitung

• 1.Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden.700g abwiegen. Ananas schälen, 300g abwiegen und in kleine Stücke schneiden.Beides in einem großen Topf pürieren.

  2.Mit 1000g Gelierzucker 1:1 mischen. Aufkochen lassen und dann ca. 3-4 Minuten kochenlassen, dabei immer umrühren, damit nichts anbrennt.

  3.Nach 3 Minuten die Gelierprobe machen. Dafür etwas auf eine Untertasse geben. Wenn die Masse schnell fest wird ist sie fertig. Dann sofort in saubere Gläser füllen. Dabei darauf achten, das der Rand sauber bleibt. Die Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen damit sich alles gut verteilt.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 06.06.2009