Bananeneis mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Sahne und Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Inzwischen das Eigelb mit dem Zucker kräftig schlagen.

  2.Die Milch zu den Eiern gießen, das Ganze zurück in den Topf geben und die Creme kurz vor dem Siedepunkt glattschlagen. Die Creme abkühlen lassen und regelmäßig umrühren.

  3.Die Bananen mit dem Zitronensaft im Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb drücken. das Bnanenpüree mit der Creme mischen und 1/4 l geschlagener Sahne unterziehen.

  4.Die Eismischung in einem Gefriergefäß mit Deckel einfrieren. Das Eis 1-2mal durchrühren, ehe es ganz hart wird.

  5.6 schöne Erdbeeren weglassen, die anderen mit einer Gabel zerdrücken und nach Belieben zuckern. das Eis lagenweise mit der Erdbeermasse in hohen Gläsern anrichten und mit halbierten Erdbeeren verzieren.

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  Rezept von M****y
  vom 03.06.2009

  
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