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Schwenkbraten

44 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Schweinekamm2 kg
1/4 Liter ร–l etwas
Zwiebeln in Streifen12
Knoblauchzehen6
Senf2 EL
Thymian, Curry, Paprika, Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano Krรคuter Gewรผrze:
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
44 Min
  • 1.Den Schweinekamm in ca. 250 gr. schwere Steaks schneiden und in eine Schรผssel geben. Die restlichen Zutaten miteinander verrrรผhren bzw. Zwiebeln kleinschneiden und Knoblauch zerdrรผcken und mit dazu geben, รผber die Steaks geben und gut vermengen. Im Kรผhlschrank dann mindestens 24 Stunden marinieren bzw. durchziehen lassen. Vorm Grillen/Schwenken das Fleisch rechtzeitig aus dem Kรผhlschrank holen und vorm grillen den Rost รผber dem Feuer erhitzen. Den Grill auf mittlere Hรถhe einstellen, warten bis das Feuer fast abgebrannt ist, den Grill nochmals etwas ablassen und die Steaks dann auflegen. Je nach Dicke aber am besten drauf achten beim Schneiden schon, daรŸ sie gleich groรŸ sind 10-15 Minuten von jeder Seite grillen. Dazu reicht man Kartoffelsalat, Nudelsalat, Blattsalate, diverse Saucen, Dips, Baguette.

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    Rezept von Kraueterhexe1971
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