Rharbarber-Ananas Marmelade mit Flower Power

Zubereitung

• 1.Rharbarber waschen und putzen und in kleine Würfel schneiden (hab sie ca. 3mm x 3mm geschnitten) Ist viel aufwand, aber die stücke bleiben erhalten und es siehr viel schöner aus wenn sie so klein sind!

  2.Ananas schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden

  3.Obst in einen grossen Topf geben und mit dem Gelierzucker bedecken und ca 1Stunde so stehen lassen

  4.Topf auf die Herdplatte geben und unter rühren zum kochen bringen--ca 10 min sprudelnd kochen )umrühren nicht vergessen)

  5.Flower Power Mischung dazugeben, ca 1 min weiter kochen lassen

  6.Marmelade in die vorher heiß ausgespühlten Gläser füllen - Deckel drauf und umdrehen

  7.FLOWER POWER GEWÜRZ BLÜTEN MISCHUNG Zutaten: Rohrorzucker, Rosenblüten, Sonnenblumenblüten, Ringelblume, Kornblume, Zimt-Cassia, Nelken, Ingwer, natürliches Bio Vanille Aroma mit Bourbon Extrakt diese Mischung ist von der Firma Sonnentor und kann auch über Internet (www.sonnentor.com) bestellt werden. die Meisten Kräuter und Blüten kommen aus dem Waldviertel und sind aus Biologischem Anbau Bei und kann man diese Mischung im Alternativ-Bioladen kaufen. Es gibt noch viele andere (schutzengel, scharfmacher........Mischungen) man kann sie nicht nur zum kochen verwenden sondern auch anstatt von Petersielie auf die Kartoffeln geben (Scharfmacher Gewürz.Blüten-Mischung ist da echt eine tolle abwechslung)

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  Rezept von J****h
  vom 29.05.2009

  
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