Name: Gegrillter Filet Mignon im SenfSpeckMantel
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Filet Mignon vom Schwein; 1 Stück Klarsichtfolie; 2 Esslöffel Senf scharf oder wie man mag; 1 Teelöffel Worchestershiresauce Sauce; 1 Teelöffel Sojasoße; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Paprika edelsüß; Chilli (Cayennepfeffer); 6 Scheiben Frühstücksspeck

Gegrillter Filet Mignon im SenfSpeckMantel

40 Minleicht

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Gegrillter Filet Mignon im SenfSpeckMantel - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Filet Mignon vom Schwein	1
Klarsichtfolie	1 Stück
Senf scharf oder wie man mag	2 Esslöffel
Worchestershiresauce Sauce	1 Teelöffel
Sojasoße	1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Frühstücksspeck	6 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Senf mit Worchestershiresauce Sauce, Sojasoße mischen und würzen.
2.Den Speck auf der Klarsichtfolie in der Länge vom Filet ausbreiten. Den Speck mit der Senfmischung bestreichen und das Filet obendrauf legen und einrollen.
3.Die Klarsichtfolie an beiden Enden gut verschliessen und die Rolle in die Gefriertruhe legen.
4.Nach zirka einer 1/2 Stunde rausnehmen, aufmachen und mit Bindfäden in Abständen von 3 cm binden und dann in Stücke schneiden. Salzen und Pfeffern.
5.Und los geht's, auf zum Grill...
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Rezept von GreenHotChilli
vom 29.05.2009

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