Gefülltes Schweinefilet gegrillt

Zubereitung

• 1.Das Schweinefilet seitlich einschneiden und durch leichtes Drehen wie eine Roulade aufschneiden.

  2.Zwischen leicht geölter Frischhaltefolie legen und flach klopfen.

  3.Von beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Die Kräuter mit dem Senf verrühren und auf das Filet streichen.

  5.Die Wurst mit dem Filet einrollen.

  6.Den Speck leicht übereinander lappend auflegen und das gefüllte Filet darauf legen und einrollen.

  7.Den Grillrost mit Pflanzenfett einpinseln.

  8.Das Filet nun bei 220 ° ( wir machen es auf dem Gas - Grill ) mit geschlossenem Deckel 12 - 15 Minuten grillen.

  9.Dann weitere 5 Minuten mit geöffnetem Deckel von allen Seiten kross grillen.

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  Rezept von rollimops
  vom 28.07.2013

  
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