Partybraten

Zubereitung

• 1.den Schweine-Nacken, komplett salzen und pfeffern,

  2.dann komplett mit dem Senf einreiben.

  3.In der zwischenzeit auf einem Backblech 3 pakete Salz verteilen. Dann den Nacken mit der Knochenseite auf das Salz legen. Backofen auf 140 grad einstellen und das backblech in die mittlere stufe schieben und 4,5 Stunden im Ofen lassen.

  4.Jetzt kommt der knoblauch oben auf den Braten und nochmal ca 30 min wieder in den Ofen. Dann heraus nehmen und verschiedene Salate und Sossen dazu reichen. zb. Zwiebelsosse,

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  Rezept von m****e
  vom 28.05.2009