Salzbraten
12 Mineinfach
Bild 1 von 1 Salzbraten 
Weitere Rezepte
Schweinefilet in Pfeffersoße
Trappers " Waldmanns-Heil-Party-Topf"
Schweinemedaillons mit Senf
Geschnetzeltes in Sahnesoße
Rinderhüftsteak in Pfeffersauce und zweierlei Püree
Fleisch: Roastbeef im Heumantel
Entrecôte in der Salzkruste mit kalter Pfeffersoße
Schwein: Senf-Schmorbraten
Schweinefilet in Kräutersauce
Carpaccio vom Rind mit Senfsauce
Suppenkasperls Lieblingssuppe- Fröschels Fleischtopf
- Frankfurter Grüne Soße á la Opa
- salzbraten
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinekamm im Stück | 1 ½ kg |
| Salz | 2 Päckchen |
| Pfeffer, Senf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)787 (188)
Eiweiß16 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett12 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)787 (188)
Eiweiß16 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett12 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
12 Min
12 Min
1.Den Herd auf 170 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Die 2 Päckchen Salz auf das Blech kippen. Den Schweinekamm pfeffern und mit Senf (am besten Bautzner mittelscharf) bestreichen und auf den Salzberg legen.
2.Den Schweinekamm ca. 1,5 Stunden im Ofen schmoren und nochmal 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen. Mit dem Elktromesser in Scheiben schneiden (macht sich am besten, sonst zerfällt das Fleisch eventuell).
3.Dazu paßt ganz hervorragend eine Käse-Sahne-Soße und Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****n
vom
Kommentare zu „Salzbraten“