Topfenstrudel
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Bild 1 von 1 Rezept: Topfenstrudel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Strudelteig fertig | 1 |
| Butter | 100 Gramm |
| Zucker | 125 Gramm |
| Salz | 1 Prise |
| Eigelb | 4 |
| Topfen/Quark | 750 Gramm |
| Eiklar | 4 |
| abgeriebene Schale einer Zitrone | etwas |
| Rosinen | 1 Tasse |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)643 (154)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett7,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)643 (154)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett7,2 g
Zubereitung
1.Eiklar zu Schnee schlagen
2.Butter, ZUcker schaumig rühren und dann die restlichen Zutaten unterrühren. Schnee unterheben. Den Teig mit etwas Öl bestreichen und dann die Füllung darauf verteilen. Strudel einrollen und bei 225° etwa 30 Minuten backen.
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vom
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