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Leberragout

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderleber750 gr.
Zwiebel1 Stück
Tomatenmark3 EL
Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer etwas
Saucenbinder, z.B. Biobin etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Leber in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel würfeln. Beides anbraten, mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprikapulver würzen. Das Tomatenmark beifügen und mit ca. 0,5 Liter Wasser ablöschen. Nur kurz garen, da die Leber sonst hart wird. Die Sauce mit einem Saucenbinder andicken. Dazu schmecken Nudeln.

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    Rezept von ritschi
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