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Provenzalische Kartoffeln

1 Std 10 Minleicht
Provenzalische Kartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln,mehlige,geschält in dünne Scheiben450 gr.
Zwiebel in Scheiben2 Stk.
Schinkenspeck in Würfel200 gr.
Thymian frisch,gehackt2 Esslöffel
Salz,Pfeffer,Olivenöl.Butterflöckchen etwas
Knoblauchzehen gehackt1 Stk.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Speck in Öl knusprig braten.Zwiebel,Knoblauch und Thymian zugeben und kurz mitgaren.Zu den Kartoffeln geben und mischen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Masse in eine Auflaufform füllen und andrücken. Butterflöckchen darau verteilen.Mit Alufolie abdecken und bei 170 Grad 30 min.garen.Dann die Folie abnehmen und weitere 20 min goldbraun backen.Beilage z.b.zum Lammcarre.Rezept im Kochbuch.

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