Spaghetti mit Knoblauch, Chili und Garnelen

Zubereitung

• 1.Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischoten putzen, Kerne entfernen und ebenfalls fein hacken. Riesengarnelen von Kopf und Schalen befreien, Schwanzsegment dran lassen. Längs bis zur Schwanzflosse aufschneiden und Darm entfernen. 2 l Wasser zum Kochen bringen. Salz zufügen und Spaghetti nach Anleitung al dente kochen.

  2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Bei mittlerer Hitze Knoblauch und Chili zufügen. Knoblauch darf nicht zu braun werden, da er sonst bitter wird. 3 Minuten bevor die Spaghetti fertig sind, die Gambas zum Knoblauch-/chiliöl geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Spaghetti abgießen und sofort mit dem Knoblauch-/chiliöl vermischen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten.

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  Rezept von n****a
  vom 19.05.2009