Prato brasileiro-Brasilianische Teller-
mittel-schwer
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Bohnen schwarz,eingeweicht,gekocht | 1 kg |
| Reis parboiled,gewaschen | 500 Gramm |
| Hackfleisch gemischt,in öl und zwiebeln,gekocht | 500 Gramm |
| Hähnchenkeule,gewaschen und mit knoblauchsalz eingelegt | 6 Stück |
| Vinaigrette) essig,salz,tomaten,paprika,zwiebel.öl) klein . | 1 Liter |
| Knoblauch frisch gehackt | 1 knolle |
| Zwiebel frisch gehackt | 4 |
| Salz,pfeffer | etwas |
| Oliven grün frisch gehackt | 1 Dose |
| Wasser heiß in Kochtopf | 2 Liter |
| Petersilienblatt frisch | Bund |
| tomatensosse | 2 dosen |
| Öl | 100 ml |
| Koriander frischoder pulver | Bund |
| orangen filetiert und klein geschnitten | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett12,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)834 (199)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate15,7 g
Fett12,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Bohnen in 2 liter wasser 1 stunden kochen .In ein topf mit etwas öl zwiebel,knoblauch fritieren und Bohnen dazu geben,weiter kchen bis er ganz weich und cremig ist. Tomaten paprika,zwiebeln, petersilien klein schneiden.mit essig,öl,salz und pfeffer, würzen.Hack mit Zwiebeln,oliven, koriander ,salz und pfeffer köcheln lassen.Tomatensosse dazu geben.Hähnchen in heisse öl fritieren,abtropfen lassen.Reis kochen .Ruhen lassen.In ein Grosse Teller kleine portionen servieren,mit Blattpetersilien und orange stücke servieren.Guten Apetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****e
vom
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