Mediterrane Antipasti vom Grill
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Mediterrane Antipasti vom Grill 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen | 300 g |
| Zucchini | 300 g |
| rote Zwiebeln | 4 |
| rote Paprika | 2 |
| Möhren | 200 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 5 EL |
| gehackte Rosmarinnadeln | 1 TL |
| Crema di Balsamico | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)610 (146)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate23,9 g
Fett3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)610 (146)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate23,9 g
Fett3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Sämtliches Gemüse waschen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Salzen,Pfeffern und in einer Grillschale ca. 5-10 Min. garen. Wer einen Grill mit glatter Fläche besitzt( häufig bei Gasgrill-Geräten) kann das Gemüse super direkt auf der Fläche grillen. Dann allerdings nur ca. 4-5 Min. Nach dem Garen das Gemüse in eine Schale geben.
2.Aus Zitronensaft,Olivenöl und Rosmarinnadeln eine Marinade herstellen und über das Gemüse geben. Ca. 20-30 Min. marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Crema di Balsamico überträufeln und servieren. Schmeckt zu Fleisch aber auch zu Fisch! Oder einfach nur mit Baguette!
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vom
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