Antipasti (gemischt, mediteran)

Zubereitung

• 1.Den Honig im Wasser auflösen, Zitronensaft zugeben und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

  2.Das Gemüse waschen und in Mundgerechte Stücke/Scheiben schneiden.

  3.Die Zitronenmarinade mit dem Gemüse in einen ausreichend großen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren. Wenn vorhanden, kann man 1-2 Rosmarin und Thymianzweige dazugeben. Diese sind aber nicht unbedingt notwendig, es schmeckt auch ohne.

  4.Den Backofengrill vorheizen und das Gemüse grillen, bis es leicht Farbe bekommt (1x wenden)

  5.In der Zwischenzeit die Marinade in einem kleinen Topf aufkochen (ohne die Kräuterzweige). Das fertige Gemüse in eine Schale geben und mit der Marinade übergießen. Schmeckt lauwarm, aber auch kalt.

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  Rezept von L****r
  vom 13.04.2011

  
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