Name: Scheiterhaufen mit Quark
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 8 Brötchen alt, geschnitten; ¼ Liter Milch warm; 60 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 2 Eier; 200 Gramm Quark; 500 Gramm Äpfel geschält und geraspelt; 100 Gramm Rosinen; Butter für die Form

Scheiterhaufen mit Quark

55 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen alt, geschnitten	8
Milch warm	¼ Liter
Butter	60 Gramm
Zucker	150 Gramm
Eier	2
Quark	200 Gramm
Äpfel geschält und geraspelt	500 Gramm
Rosinen	100 Gramm
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Brötchen in warmer Milch einweichen, Butter, Zucker, Eigelb schaumig rühren. Brötchen nach und nach dazugeben. Quark, Apfelraspel und Rosinen dazugeben und gut untermischen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. In eine gefettete Auflaufform füllen und mit Butterflocken belegen. Bei 200 Grad 40 Minuten Backen. Dazu Vanillesauce
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Rezept von A****n
vom 09.05.2009

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