Name: Zitronen-Käse-Sahne-Torte
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Margarine; 300 gr. Zucker; 4 TL Bourbon-Vanillezucker; 3 Eier; Salz; 125 gr. Mehl; 25 gr. Stätke; 1 TL Backpulver; 12 Blatt Gelatine; 1 Dose Mandarinen; 500 ml Sahne; 100 ml Zitronensaft; 1 kg Quark; Puderzucker

Zitronen-Käse-Sahne-Torte

leicht

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Zutaten für 16 Personen


Margarine	150 gr.
Zucker	300 gr.
Bourbon-Vanillezucker	4 TL
Eier	3
Salz	etwas
Mehl	125 gr.
Stätke	25 gr.
Backpulver	1 TL
Gelatine	12 Blatt
Mandarinen	1 Dose
Sahne	500 ml
Zitronensaft	100 ml
Quark	1 kg
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Margarine, 150 gr. Zucker, 2 TL Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, Mehl, Stärke und Backpulver dazurühren. Teig in einer gefettete Springform (26 cm) glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C 25 min backen, aus der Form lösen und auskühlen lassen. Boden einmal waagerecht durchschneiden.
2.Gelatine einweichen, Mandarinen abtropfen lassen, 500 ml Sahne steif schlagen. Zitronensaft mit 150 gr. Zucker, 2 TL Vanillezucker und Quark verrühren. Gelatine auflösen mit 4 EL Quark verrühren und unter die restliche Quarkmasse rühren, erst die Mandarinen dann die Sahne unterheben.
3.Tortenring um den unteren Boden legen und die Quarkmasse daraufstreichen. Den oberen Boden in 16 Stücke schneiden und auf die Quarkmasse lagen. Torte mindestens 3 Stunden kühlen. Dann mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Rezept von T****5
vom 06.05.2009

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