Name: Schwarzwurzelcremesuppe
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 200 gr Schwarzwurzeln frisch gegart; gr Mehl , Butter; Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie; ½ Liter Brühe; 1 Hühnerei Eigelb frisch; 100 ml Sahne geschlagen

Schwarzwurzelcremesuppe

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Schwarzwurzeln frisch gegart	200 gr
Mehl , Butter	gr
Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie	etwas
Brühe	½ Liter
Hühnerei Eigelb frisch	1
Sahne geschlagen	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Aus Mehl und Butter eine Einbrenne bereiten und mit der Brühe in der man vorher die Schwarzwurzeln garen kann ablöschen, Schwarzwurzelstücke zugeben, abschmecken Eigelb und Sahne verquirlen und unter die Suppe geben
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Rezept von holzwarth
vom 04.05.2009

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