Name: Bier-Senf Marinade
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 EL Olivenöl; 4 EL Bier, hell; 2 TL Senfkörner braun; 6 Stk. Petersiliestiele, fein gehackt; 2 TL Thymian trocken; 1 TL Kräutersalz; ½ TL Pfeffer schwarz; ½ TL Pfeffer weiß; 1 Prise Paprikapulver, scharf; 1 Prise Currypulver

Bier-Senf Marinade

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Zutaten für 8 Personen


Olivenöl	6 EL
Bier, hell	4 EL
Senfkörner braun	2 TL
Petersiliestiele, fein gehackt	6 Stk.
Thymian trocken	2 TL
Kräutersalz	1 TL
Pfeffer schwarz	½ TL
Pfeffer weiß	½ TL
Paprikapulver, scharf	1 Prise
Currypulver	1 Prise

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Zubereitung

1.Senfkörner, Bier und das Öl gut verrühren. Restliche Zutaten zugeben und gut vermengen. Die Marinade passt sehr gut zu Grillfleisch. Das Fleisch über Nacht in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen. Während dem Grillen die Fleischstücke immer wieder mit der Marinade bestreichen.
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Rezept von a****l
vom 04.05.2009

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