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Feinschmeckersalat

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Feinschmeckersalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
gekochter Reis 1-2Tassen
Zwiebeln2
Äpfel2
Öl etwas
roher Schinken100 Gramm
Curry1 Teelöffel
Weißwein1 Glas
Eier6
Knoblauchzehe 1/2
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zitronensaft etwas
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Zwiebeln und Äpfel in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl glasig dünsten.

    2.Den Schinken würfeln und mit den Curry zu den Zwiebel-Äpfeln geben ,den Weißwein zugießen und kurz aufkochen lassen .Abkühlen lassen.

    3.Eine Schüssel mit Knobi ausreiben den Reis und die Zwiebel Äpfel Schinken hineingeben ,gut mit Salz ,Pfeffer und Zitronensaft würzen und alles kräftig vermischen.

    4.Die hartgekochten Eier in Würfel schneiden und vorsichtig unterheben ,mit der gehackten Petersilie bestreuen

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