Name: CASSATA SICILIANA
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1.biskuitteig aus:; 250 gr. Mehl; 250 gr. Zucker; 5 stck. eier; 1 prise salz; 2.fülle zubereiten aus:; 500 gr. sahnequark; 5 el puderzucker; 50 gr. geriebene kuvertüre oder bitterschokolade; 100 gr. kandierte früchte; 60 gr. mandeln; 1 glas apricot-brandy oder marsala

CASSATA SICILIANA

leicht

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Zutaten für 4 Personen


1.biskuitteig aus:	etwas
Mehl	250 gr.
Zucker	250 gr.
eier	5 stck.
salz	1 prise
2.fülle zubereiten aus:	etwas
sahnequark	500 gr.
puderzucker	5 el
geriebene kuvertüre oder bitterschokolade	50 gr.
kandierte früchte	100 gr.
mandeln	60 gr.
apricot-brandy oder marsala	1 glas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.1.Biskuitteig : wie üblich zubereiten und in einer Springform backen. Von der ausgekühlten Biskuittorte einen ca. 15 mm dicken Deckel abschneiden. Vorsichtig mit spitzem Messer das Innere der Torte bis auf einen ca. 2 cm dicken Rand aushöhlen. Den Sahnequark durchpassieren, Mandeln schälen und hacken, kandierte Früchte zerkleinern, alles mischen, in die Torte füllen, Deckel darauflegen, mit Orangen-Zucker überziehen, einige Stunden kühlstellen.
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Rezept von m****a
vom 24.04.2009

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