Schokomus
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kuvertüre Vollmilch | 200 g |
| starker,frischer Kaffee | 5 cl |
| Eier getrennt | 5 |
| Vanillezucker | 1 Pck |
| Zucker | 50 g |
| Schlagsahne steif | 200 ml |
| Schokoladenraspeln grob | 2 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1076 (257)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett13,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1076 (257)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett13,9 g
Zubereitung
1.Kuvertüre in eine hitzefeste Schüssel bröckeln.Mit dem heißen Kaffee begießen + über heißem Wasserbad schmelzen lassen.
2.Eigelbe mit Vanillezucker schaumig rühren.Eiweiß mit Zucker steifschlagen.
3.Warme Schoko unter die Eigelbmasse rühren, dann über den Eischnee geben.Vorsichtig vermengen.
4.Dann Schlagsahne unterziehen+ Schokoraspeln untermengen. 3 Std kalt stellen.
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vom
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