Name: Spargel-Tarte mit Räucherlachs
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig, fertig ausgerollt aus dem Kühlregal; 300 g Crème fraîche; 150 g Räucherlachs; 2 Kästchen Kresse; 2 Pfund Spargel, geschält und blanchiert

Spargel-Tarte mit Räucherlachs

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Blätterteig, fertig ausgerollt aus dem Kühlregal	1 Pck.
Crème fraîche	300 g
Räucherlachs	150 g
Kresse	2 Kästchen
Spargel, geschält und blanchiert	2 Pfund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Den ausgerollten Blätterteig für eine Quicheform passend schneiden und in die leicht gebutterte Form hineinllegen. Einen Rand hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Form in den auf 200° C vorgeheizten Backofen setzen. Kresse abschneiden, Räucherlachs in Streifenl schneiden. Eier mit Crème fraîche, Pfeffer und Salz verrühren, abschmecken. Spargel auf den Teig geben, Kresse und Schinken darauf verteilen und Eimasse darübergießen. Form wieder in die Mitte des auf 200° C heißen Backofens setzen und 30 bis 40 Minuten backen. Am besten schmeckt die Tarte lauwarm!
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Rezept von tuttobene
vom 23.04.2009

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