Dinkelpfannkuchen

Zubereitung

• 1.den dinkelgriess in die milch rühren und ca. 1 std. quellen lassen.eier trennen.das mehl,salz und eigelb unter den griess rühren.eiweisssteif schlagen und vorsichtig unter den teig heben.

  2.das fett in der pfanne erhitzen und die pfannkuchen nach und nach von beiden seiten goldgelb backen.

  3.die fertigen pfannkuchen mit dem zucker oder puderzucker bestreuen.

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  Rezept von nuggele
  vom 23.04.2009