Schwimmbadkuchen

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl dazugeben und zusammen mit etwas Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform (26 cm ) geben. Das Eiweiss zusammen mit dem Zucker steif schlagen. Dann die Haselnüsse vorsichtig unterheben. Die Masse auf den Teig in der Springform geben und 45 Minuten bei 150 ° backen. Den gebackenen und ausgekühlten Kuchen waagrecht durchschneiden. Die Sahne steif schlagen und mit einem Spritzbeutel kreisförmig auf den Boden aufspritzen. Die abgetropften Mandarinenstückchen dazwischen legen. Den Deckel darauf legen und den Kuchen kühl stellen. Guten Appetit !!!

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  Rezept von DarkAngel01
  vom 23.04.2009