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omi´s gedünsteter weißkrautsalat

25 Minleicht
omi´s gedünsteter weißkrautsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
weißkohl400 g
salzwasser etwas
;-) etwas
bauchspeck100 g
pflanzenöl oder griebenschmalz1 tl
zwiebel1 gewürfelte
;-) etwas
ganzen kümmel etwas
essig2 el
durchgepressten knoblauch2 zehen
zucker1 tl
salz und frisch gemahlenen pfeffer1 prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.kraut fein schneiden oder hobeln und im salzwasser in 5 minuten blanchieren.

    2.inzwischen bacon in kleine würfel teilen und im heissen fett auslassen, dann zwiebelchen kurz mitbräunen.

    3.kraut abseihen und in eine schüssel geben, dann mit der speckmischung verbinden.

    4.salatmarinade aus gegebenen zutaten herstellen und mit dem noch warmen weißkraut anmachen und zu tisch bringen.

    5.der gedünstete weißkrautsalat enthält etwa 342 kcal pro portion und kann pur oder mit allen möglichen fleischgerichten genossen werden.

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    Rezept von brankomir
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