Rotwein-Beize ( für Rind u. Schwein)
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebeln | 3 |
| Orange | 1 |
| Zitrone | 1 |
| Gewürznelken | 12 |
| Wacholderbeeren | 8 |
| Senf | 1 TL |
| Worchestersauce | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Rotwein | ¼ l |
| Öl, Pfeffer | ⅛ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1434 (342)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett32,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1434 (342)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett32,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebeln fein würfeln, Orange u.Zitrone schälen u. die Schale in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen und das Fleisch einlegen. Die Marinade reicht für 5oo g Fleisch. Mindestens 24 Std. ziehen lassen.
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vom
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