Chinesische Pfanne mit Hackbällchen

Zubereitung

• 1.1. Paprika, Broccoli, Karotten, Frühlingszwiebeln und Champions waschen und putzen. Die Zwiebel schälen. 2. Paprika und Champions in feine Streifen schneiden, Broccoli in kleine Röschen teilen, Karotten in Scheiben hobeln und die Zwiebel würfeln. 3. Hackfleisch, gehackte Zwiebel, das Ei und 1 Esslöffel Sojasoße in eine Schüssel geben, mit Currypulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen. Hackfleischmasse zu kleinen Bällchen rollen. 4. Das Öl in einer beschichteten Pfanne oder Wok stark erhitzen, die Hackfleischbällchen ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. 5. Anschließend das Gemüse unter ständigem Rühren ca. 6 Minuten braten, 2 Esslöffel Sojasoße zugebn. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver abschmecken. 6. Die Hackfleischbällchen zugeben, ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze braten.

  2.Wer mag kann noch Soja- und/oder Bambussprossen zufügen. Dazu eignet sich Reis.

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  Rezept von H****8
  vom 20.04.2009

  
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