Name: Lachsgratin mit Dillrahm
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm tiefgefrorene küchenfertige Garnelen; 3 EL Butter; 2 EL Mehl; 100 Gramm Schlagsahne; 1 EL Gemüsebrühe Instant; Salz; Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 1 EL flüssiger Honig; 1 EL mittelscharfer Senf; 600 Gramm Lachsfilet ohne Haut; 2 mittelgroße Salatgurken; etwas Dill; Fett für die Form

Lachsgratin mit Dillrahm

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


tiefgefrorene küchenfertige Garnelen	150 Gramm
Butter	3 EL
Mehl	2 EL
Schlagsahne	100 Gramm
Gemüsebrühe Instant	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zitronensaft	2 EL
flüssiger Honig	1 EL
mittelscharfer Senf	1 EL
Lachsfilet ohne Haut	600 Gramm
mittelgroße Salatgurken	2
etwas Dill	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Garnelen bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. 300 ml Wasser und Sahne unter Rühren zugießen, Brühe einrühren, aufkochen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft, Honig und Senf abschmecken. Lachs waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Dill waschen, abzupfen und bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Dill unter die Soße rühren. Gurken in eine gefettete Auflaufform geben. Lachs darauf verteilen. Soße darübergießen und mit Garnelen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 Grad etwa 20 Minuten garen. Mit Rest Dill garnieren.
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Rezept von H****k
vom 20.04.2009

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