Fruchtsuppe

Zubereitung

• 1.Banane in Scheiben ,Erdbeeren und Aprikosen in Hälften,Orange in Würfel schneiden. Milch (4El zurückbehalten) mit Vanillemark,Zucker und 1 Prise Salz aufkochen.Topf vom Herd nehmen. Speisestärke mit 4 El Milch verrühren und in der Milch verquirlen.Einmal aufkochen und erneut vom Herd nehmen. Eigelb mit etwas Milchsuppe in einer Tasse verquirlen und in die Suppe rühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Suppe schlagen. Topf ins (mit katem Wasser gefüllte) Spülbecken stellen und Suppe häufig umrühren. Obst in die abgekühlte Suppe geben und zugedeckt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Mit gehackten Pistazien bestreuen und servieren.

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  Rezept von i****a
  vom 20.04.2009