Viktoriabarsch mit Pernodsauce

Zubereitung

• 1.Den Reis nach Vorschrift kochen ( nicht anbrennen lassen :-)) ,nur für die Anfänger ).

  2.Den Paprika in kleine Würfel schneiden und mit Öl andünsten, die Sahne hinzugeben und einkochenlassen, den Pernod hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken

  3.Den Viktoriabarsch in einer Grillpfanne anbraten.

  4.Den Reis in eine Tasse geben und auf den Teller stürzen, den Fisch an den Reis anlegen und mit der Sauce übergießen.

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  Rezept von FaulerHund
  vom 19.04.2009