Name: Speck-Knödel-Auflauf mit Sauerkraut
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 3 gross Zwiebeln; 150 gr. Schwein Speck roh geräuchert; 2 Teelöffel Kümmel; 1.000 gr. Sauerkraut Konserve; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Senf; 1 Prise Zucker; 250 gr. Kartoffelkloß aus Knödelpulver halb und halb; 150 gr. Bergkäse

Speck-Knödel-Auflauf mit Sauerkraut

55 Minleicht

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Speck-Knödel-Auflauf mit Sauerkraut - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	3 gross
Schwein Speck roh geräuchert	150 gr.
Kümmel	2 Teelöffel
Sauerkraut Konserve	1000 gr.
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Senf	1 EL
Zucker	1 Prise
Kartoffelkloß aus Knödelpulver halb und halb	250 gr.
Bergkäse	150 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Zwiebeln in Würfel schneiden.Ger. Speck ebenfalls in Würfel schneiden.Den Speck in einer Pfanne auslassen Zwiebelwürfel dazugeben,ca.5-10 Min.andünsten und mit Kümmel würzen. Sauerkraut zufügen und mit Salz Pfeffer Senf und Zucker abschmecken.
2.Knödel nach Packungsanweisung zubereiten zu kleine Miniknödeln formen und in Salzwasser garen. Miniknödel in eine Auflaufformfüllen ( ca 25 cm.mal 30 cm.) und mit der Sauerkrautmasse bedecken.Käse reiben und über das Sauerkraut geben.
3.Den Auflauf im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Gradca.20 min backen.
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Rezept von uferlos
vom 17.04.2009

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