Zigeunerschnitzel-Auflauf

Zubereitung

• 1.Schnitzel waschen und trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin von beiden Seiten hellbraun anbraten und herausnehmen. Die Champignons putzen und vierteln, Lauch putzen, waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden.

  2.1 EL Öl im Bratenöl erhitzen, das Gemüse darin kurz anbraten. Die Hälfte des Gemüses in einer gefetteten Auflaufform verteilen, die Schnitzel darauf legen und das restliche Gemüse darum verteilen. Zigeunersosse, Sahne und Majoran verrühren mit Salz und Pfeffer würzen und über die Schnitzel gießen.

  3.Schnitzel-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 45 min. goldbraun backen. Inzwischen den Reis kochen und zusammen mit dem Auflauf servieren.

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  Rezept von T****5
  vom 15.04.2009

  
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