Name: Milchreisauflauf mit Kirschen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ltr. Milch; 1 Prise Salz; 250 gr. Milchreis; 500 gr. Kirschen; 3 Eier; 125 gr. Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 TL Zimt; 20 gr. gehobelte Mandeln; Fett für die Form

Milchreisauflauf mit Kirschen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	1 ltr.
Salz	1 Prise
Milchreis	250 gr.
Kirschen	500 gr.
Eier	3
Zucker	125 gr.
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Zimt	1 TL
gehobelte Mandeln	20 gr.
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Milch mit Salz aufkochen, Milchreis einrühren und bei schwacher Hitze ca. 25 min. quellen lassen. Ab und zu umrühren und den Reis abkühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen, die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Reis, Kirschen und Zimt untermischen den Eischnee unterheben.
2.Eine Auflaufform fetten, die Reismasse einfüllen und glatt streichen. Mandeln daraustreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 35 min backen. Mit Zitronenmelisse verzieren und sofort servieren.
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Rezept von T****5
vom 15.04.2009

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