Name: Griechischer Salat - einfach - von bergsee
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 300 gr. Tomaten; 1 Salatgurke; 2 Gemüsepaprika rot; 2 Zwiebeln; 250 gr. Feta od. Schafskäse; 10 Peperoni eingelegt in Knoblauch vom Türken; 70 gr. Oliven schwarz ohne Stein in Knoblauch eingelegt; 1 Bund Petersilie glatt frisch; ½ Kopf Eisbergsalat oder Romanasalat, vom Türken; Saft einer Zitrone; Feffer Salz; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 2 EL Weinessig; 1 EL Honig

Griechischer Salat

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten	300 gr.
Salatgurke	1
Gemüsepaprika rot	2
Zwiebeln	2
Feta od. Schafskäse	250 gr.
Peperoni eingelegt in Knoblauch vom Türken	10
Oliven schwarz ohne Stein in Knoblauch eingelegt	70 gr.
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Eisbergsalat oder Romanasalat, vom Türken	½ Kopf
Saft einer Zitrone	etwas
Feffer Salz	etwas
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Weinessig	2 EL
Honig	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Alle Zutaten für den Salat waschen und kleinschneiden ( nicht zu klein), Schafskäse würfeln und 1 Zwiebel würfel,, die andere in dünne Ringe schneiden. Petersilie hacken. Aus dem Saft einer Zitrone, dem Essig, Öl, Honig, Pfeffer und Salz eine Salatsoße herstellen, gut verrühren. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Paprika und Gurke ( geschnitten) daruntermischen, dann den gewürfelten Käse unterheben. Etwas durchziehen lassen. Eine große Schüssel mit Salatblättern auskleiden, Tomaten-Gurkengemisch hineinfüllen und etwas von der Salatsoße noch auf die Salatblätter träufeln. Mit Pepperoni, Oliven und Zwiebelringen garniert servieren. Dazu gibt man frisches Buguette und was lecker Gegrilltes
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Rezept von bergsee
vom 14.04.2009

Griechischer Salat