Name: Buttermilch-Quark-Auflauf
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Quark Magerstufe; 200 gr. Buttermilch; 75 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 50 gr. Butter, zerlassen; 50 gr. Grieß; 3 Eier Freiland; evtl. Kirchen oder Äpfel; Butter für die Form

Buttermilch-Quark-Auflauf

50 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Quark Magerstufe	500 gr.
Buttermilch	200 gr.
Zucker	75 gr.
Salz	1 Prise
Zitronensaft	1 EL
Butter, zerlassen	50 gr.
Grieß	50 gr.
Eier Freiland	3
evtl. Kirchen oder Äpfel	etwas
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Den Quark mit der Buttermilch und dem Zucker verrühren, dann Salz, Zitronensaft, Butter und Grieß unterrühren. Eigelb kräftig unterschlagen. Eiweiß steif schlagen, gleichmäßig unter die Quarkmasse heben und in eine gebuttere Auflaufform geben. Nach Belieben können z.B. kleine Äpfelstückchen oder Kirschen zugefügt werden.
2.Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 30 Min. backen bis die Masse fest ist. Mit etwa Zimt und Zucker bestreut schmeckt der Auflauf besonders gut.
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Rezept von Fusselhase
vom 05.04.2009

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