Quarktaschen

Zubereitung

• 1.150 gr.Quark mit 75 gr.Zucker,Salz,Ei und Öl verrühren.Mehl und Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse mengen.Gut verkneten,auf bemehlter Fläche normal nicht zu dick ausrollen. Rechtecke von 12 mal 6 Zentimeter ausschneiden oder nach Wunsch.

• 2.Den restlichen Quark mit dem restlichen Zucker und der Zitronenschale verrühren.Die Rechtecke damit bestreichen.Jeweils zwei Ecken über die Füllung klappen und andrücken.Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.Auskühlen lassen. Man kann die Taschen nachdem man den Quark getan hat auch Obst darauf tun z.B.Brombeeren. Schmecken sehr gut warm aber in Dosen sind sie auch länger haltbar.

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  Rezept von B****7
  vom 25.06.2012

  
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