Name: Champignonpfanne mit Paprika
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Champignons; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 100 Gramm Schwein Schinkenspeck roh geräuchert; 100 Gramm Butter; 250 ml Sahne 30% Fett; 1 Stk. Paprikaschoten rot; 50 ml Weißwein trocken; 3 EL Mehl

Champignonpfanne mit Paprika

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	500 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert	100 Gramm
Butter	100 Gramm
Sahne 30% Fett	250 ml
Paprikaschoten rot	1 Stk.
Weißwein trocken	50 ml
Mehl	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann den Speck, am besten im Stück damit man ihn bei Nichtgefallen später herausnehmen kann, und die Zwiebeln dünsten. Champignons und Paprikaschoten dazugeben und alles bissfest schmoren. Nun das ganze mit dem Mehl bestäuben und glatt rühren. Jetzt die Sahne und den Weißwein dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von D****t
vom 05.04.2009

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