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Käsesauce italienisch

leicht
Käsesauce italienisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter25 gr
Mehl1 EL
Milch250 ml
Kaffeesahne2 EL
frisch geriebene Muskatnuss1 Prise
Salz, Pfeffer etwas
reifer Emmentaler50 gr
frisch geriebener Parmesan1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Die Milch langsam unter ständigem Rühren zugießen. Die Sahne einrühren und die Sauce nach Geschmack mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

    2.Die Sauce 5 Minuten köchelnd reduzieren, dann vom Herd nehmen und den Käse einrühren. Solange Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

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    Rezept von rowiwo
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