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Kokosbusserl

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zucker250 Gramm
Kokosraspeln250 Gramm
EiweiรŸ3 Stรผck
Zitronenschale gerieben1 TL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Man schlรคgt 3 Eiklar zu festem Schnee, fรผgt nach und nach 1/4 Kilo feinen Kristallzucker bei und schlรคgt die Masse dann noch 10 Minuten weiter. Dann rรผhrt man behutsam etwas abgeriebene Zitronenschale und 1/4 Kilo Kokosraspel (geriebene Kokosnuss) ein.

    2.Aus dieser Masse formt man kleine Hรคufchen, die man entweder auf kleine runde Oblaten oder auf ein gut gebuttertes Blech setzt.

    3.Man bรคckt die Busserln hei knapper Mittelhitze und leicht geรถffneter Backofentรผr etwa 15 Minuten. Sie mรผssen innen ein wenig weich (aber keinesfalls โ€žrohโ€œ) bleiben.

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