Name: Vanille-Trüffel
Prep time: 2 min
Cook time: 45 min
Yield: 50 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 ml Schlagsahne; 1 EL Honig; ½ EL Zucker; 1 P Boubon-Vanille-Zucker; 2 Vanilleschoten; 100 g Halbbitter-Kuvertüre; 100 g Vollmilch-Kuvertüre; 100 g Butter; 3 EL Kakao

Vanille-Trüffel

47 Minmittel-schwer

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Zutaten für 50 Personen


Schlagsahne	100 ml
Honig	1 EL
Zucker	½ EL
Boubon-Vanille-Zucker	1 P
Vanilleschoten	2
Halbbitter-Kuvertüre	100 g
Vollmilch-Kuvertüre	100 g
Butter	100 g
Kakao	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
47 Min

1.Sahne, Honig, Zucker; Vanillezucker und Vanillemark einmal aufkochen. Topf vom Herd nehmen und gehackte Kuvertüre darin schmelzen lassen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
2.Mit dem Handrührgerät kräftig aufschlagen, weiche Butter unterrühren.
3.In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Kleine Häufchen auf Backpapier spritzen. Trüffel in Kakao wälzen.
4.Gekühlt 2 Wochen haltbar.
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Rezept von D****4
vom 31.03.2009

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