Name: Quiche mit Thunfisch und Käse
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 450 gr. Kartoffeln geschält frisch,mehlig und gewürfelt; 25 gr Butter; 6 Esslöffel Mehl; 1 Stk. Schalotte frisch in Würfel; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Stk. Paprikaschote frisch,rot gewürfelt,geschält; 175 gr. Dosenthunfisch in Olivenöl; 150 ml Milch; 3 Stk. Eier verquirlt; 1 Esslöffel Dill frisch gehackt; 75 gr. Emmentaler geraspelt; Salz,Pfeffer

Quiche mit Thunfisch und Käse

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln geschält frisch,mehlig und gewürfelt	450 gr.
Butter	25 gr
Mehl	6 Esslöffel
Schalotte frisch in Würfel	1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.
Paprikaschote frisch,rot gewürfelt,geschält	1 Stk.
Dosenthunfisch in Olivenöl	175 gr.
Milch	150 ml
Eier verquirlt	3 Stk.
Dill frisch gehackt	1 Esslöffel
Emmentaler geraspelt	75 gr.
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln garen und zu Pürree zerstampfen.Mit Butter und Mehl zu einem Teig verarbeiten. Quicheform,von ca.20 cm, mit dem Teig auslegen,mehrmals mit einer Gabel einstechen,mit Backpapier belegen und beschweren.Bei 200 Grad ca.25 min backen.
2.In einem El Öl Schalotte,Knoblauch und Paprika 5-8 min dünsten.Gründlich abgiessen und auf den Teig verteilen.Thunfisch zerpflücken und auflegen.Milch mit Eier mischen und darübergiessen.Mit Käse bestreuen und 20 min backen bis die Füllung stockt.
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Rezept von golfvornholz
vom 16.07.2008

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