Radieschenblätter Pesto

Zubereitung

• 1.Die 100 g Radieschenblätter (von 2 Bund Radieschen) putzen, die Knoblauchzehe zerhacken.

  2.Anschließend Beides zusammen mit den 50 g Haselnusskernen, 150 ml Olivenöl, ein wenig Salz und dem 1/2 Teelöffel Vitamin C-Pulver in einem Mixer zu einer Paste pürieren. Die 50 g geriebenen Parmesan unterheben.

  3.Das Pesto ab in ein Einwegglas und ihr habt im Kühlschrank aufbewahrt ca. 1-2 Wochen etwas davon.

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  Rezept von m****4
  vom 26.03.2009