Apfel-Zimt-Muffins

Zubereitung

• 1.Äpfel in ganz kleine Stücke schneiden in eine Schüssel geben und 110 g Zucker und Zimt hinzufügen

  2.Mehl in einer anderen Schüssel mit Natron und Salz mischen

  3.Butter in einer anderen Schüssel zerlaufen lassen, 100 g Zucker, Ei, Buttermilch und Vanillezucker hinzufügen. Alles gut verrühren.

  4.Die Mehlmischung da hinein verrühren.

  5.Die Apfelmischung unterheben.

  6.Masse in Muffinsförmchen verteilen und mit einer Zucker-Zimtmischung bestreuen.

  7.Die Muffins bei 200°C im Backofen / 170°C Umluft ca. 18 min backen lassen. FERTIG. Und genießen!!

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  Rezept von B****y
  vom 26.03.2009

  
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