Geschnetzeltes Rindfleisch "Asiatische Art"

Zubereitung

• 1.Ingwer schälen und sehr fein hacken. Den Ingwer mit der Sojasoße und dem Sambal Oelek zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch in feine Streifen schneiden, in die Marinade geben und 30 min ziehen lassen. Paprika putzen und in feine Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen und schräg halbieren. Die Sojabohnenkeimlinge unter kaltem Wasser spühlen und gut abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken. Öl in einem Wok oder in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch mit der Marinade kräftig anbraten, dann Paprika, Zuckerschoten und Knoblauch zufügen, und bei mittlerer Hitze ca. 6-8 min. garen. Sojabohnen zufügen und nur noch erwärmen. Dazu passt Reis und ein frischer Salat! Guten Appetit und gutes Gelingen!

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  Rezept von J****0
  vom 22.03.2009