ALI NAZIK

Zubereitung

• 1.Das Kalbsfilet in kleine Stücke zerteilen. Mit den Tomaten , dem Tomatenmark und etwas Knoblauch anbraten.

  2.Die Aubergine grillen und anschließend die Haut abziehen und die Aubergine zerkleinern und zerstampfen. Gewürze und Knoblauch hinzufügen und dann in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten. Die Auberginenmasse nun auf dem Teller verteilen und mit Joghurt vermischen.

  3.Dann das Fleisch mit der Tomatensauce darüber anrichten. Zum Schluss roten Pfeffer, zerlassene Butter und gehackte Petersilie dazugeben. Sie können mit gegrillten Tomaten und Chilischoten anrichten.. Mit frischem Pide oder Baguette, ein Genuss!!!!

  4.GUTEN APPETIT :)))))

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  Rezept von k****3
  vom 22.03.2009

  
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