Name: Frittierte Käsebällchen
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr Butter; 300 gr Mehl; 70 ml Milch; 70 gr alter geriebener Gouda; 2 Eier; 1 TL (gestrichen) Zucker; 2 TL (gestrichen) Salz; 2 TL (gestrichen) Backpulver; 3 TL Kümmelsamen; Muskatnuss; 1 Liter Speiseöl

Frittierte Käsebällchen

40 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Butter	125 gr
Mehl	300 gr
Milch	70 ml
alter geriebener Gouda	70 gr
Eier	2
Zucker	1 TL (gestrichen)
Salz	2 TL (gestrichen)
Backpulver	2 TL (gestrichen)
Kümmelsamen	3 TL
Muskatnuss	etwas
Speiseöl	1 Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für den Teig Butter mit dem Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und Nach Zucker und Salz unterrühren bis es eine gebundene Masse ist Eier einzeln unterrühren jedes Ei etwa 1/2 Min. Mehl und Backpulver portionsweise immer abwechselnd mit Gouda, Gewürzen und der Milch unterrühren. Danach den Teig 10 Min. ruhen lassen.
2.Zum Frittieren Öl auf 170 -180 ° C erhitzen. 35 Bälle formen und ausbacken. Bällchen 3 -5 Min goldbraun frittieren herrausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dazu schmeckt ein frisch zubereiteter Tomatensalat.
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Rezept von R****y
vom 22.03.2009

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