Name: Sizilianische Rouladen
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Scheiben Rinder oder Kalbsrouladen; 4 Artischockenherzen aus dem Glas; 5 Grüne Peperoni mit Frischkäse gefüllt,klein geschnitten; 80 g Parmaschinken grob gehackt; 45 ml Olivenöl; 2 EL fein gechackte Zwiebeln; 100 ml trockener Weißwein; Salz; Pfeffer

Sizilianische Rouladen

leicht

Bild 1 von 1 Sizilianische Rouladen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Rinder oder Kalbsrouladen	4 Scheiben
Artischockenherzen aus dem Glas	4
Grüne Peperoni mit Frischkäse gefüllt,klein geschnitten	5
Parmaschinken grob gehackt	80 g
Olivenöl	45 ml
fein gechackte Zwiebeln	2 EL
trockener Weißwein	100 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Artischockenherzen klein schneiden,die einzelnen Fleischscheiben zwischen zwei Lagen Pergamentpapier legen und vorsichtig klopfen.Sie dürfen aber nicht zerreißen. Mit Salz und Pfeffer würzen.Nun den Schinken die Artischockenherzen und die Peperoni gleichmäßig auf den Rouladen verteilen.Rouladen aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.Zuerst die Rouladen dann die Zwiebeln anbraten .Den Wein dazu gießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten schmoren. Bei mir gibt es Bandnudeln dazu.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****r
vom 18.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Sizilianische Rouladen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich